培訓內容:
培訓受眾:
合作餐飲店
服務員 課程收益:
作為以餐飲店為重要銷售終端的產品企業(yè)(如酒水、飲料),針對合作終端的一種福利,對其服務人員進行服務意識和技能的培訓,同時向其灌輸公司產品的經營理念,影響受訓服務人員積極主動推銷公司產品。
課程大綱:
對于以酒店為主要銷售終端的企業(yè)來說,酒店終端的服務員是直接接觸消費者的,是直接產生銷量的,是最終幫助消化市場庫存的。通過培訓酒店終端服務員,同時將企業(yè)產品理念以及推介方法深刻地植入到每一個受訓人員心中?芍^是創(chuàng)新之舉。
1、餐飲服務人員心態(tài)
通過出身服務人員的典型故事,闡明“服務員并不是簡單低級的工作,也需要技術和專業(yè)”,“服務員代表著酒店,更代表著自己”。代表酒店可以“打工”心態(tài)工作,為了經營自己,就要學會“老板”心態(tài)。做好服務工作,既為酒店,更為自己。
2、為積累自我,服務員應該具備的
素質和技能
概括性介紹作為餐飲服務人員應具備的素質、技能。
3、技能舉例介紹
選取上述基本素質技能二、三項,結合企業(yè)產品,進行舉例介紹。經通過現(xiàn)場演示和演練的方式,使學員深入記憶并接受。
4、回顧總結。
回顧培訓內容,強調“培訓”沒用,只有不斷加強訓練才能將老師的知識轉化成自己的行動。建議就以上選講的三個技能,進行不斷演練!